前処理

萬花香は、調味液で

豚のロース肉の塊に、なじむように

白胡椒とタイム、オリーブ油を

入れた袋につけて、

冷蔵庫で、1日おく

前処理

萬花香は、調味液で

牛肉の挽き肉に絡めて片栗粉を

まぶして粘りが出るまで

ネリあわせる

袋に入れ

ハジを切り

ラップを広げて

その上に

袋を握り一文字に、挽き肉を

10cmほど押し出し、

ラップを二つおりにして

まるけてならしなが、両端を摘む

明日

火をいれます。