当社が解決、取り組んできた事例
OUR WORKS
食品用
-
乳化調味料というジャンルを確立しました
-
天然トコフェロールを乳化させ汎用性を高めました
-
辛み成分を持続させました
-
米菓生地にツブの大きい具材を安定的に接着させました
-
超臨界抽出法によって得られたプロポリスを完全水溶性にしました
-
硬い食肉を柔らかく、凍った肉をそのまま焼けるようにしました
-
ホップの苦み軽減に取り組みました